Numa panela, leve os medalhões ao fogo baixo para fritar na própria gordura até dourar o bacon. Acrescente uma xícara de água quente, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, ou até a água secar.
Enquanto isso, em outra panela aqueça a margarina e refogue a cebola, acrescente o açúcar, o catchup e o vinho, ferva por dois minutos e engrosse com a maisena diluída em duas colheres de água. Adicione o mel. Acrescente ao molho os medalhões cozidos e ferva por mais 2 minutos. Sirva em seguida com arroz branco.
