É o corte das variedades Chardonnay, Riesling Itálico, Sauvignon Blanc. O Chardonnay aporta estrutura e características aromáticas, o Riesling Itálico lhe dá frescura, o Sauvignon Blanc harmoniza sua coloração e personalidade. O Selecão branco é um vinho harmônico, jovem e moderno. As uvas que compõem o corte estão no rótulo principal.
Envelhecimento: Juntaram-se as duas frações de vinho das barricas de dos tanques e logo realizou-se a estabilização tartárica em frio, seguida de filtração e do engarrafamento.
Temperatura: A temperatura ideal para servir o Miolo Seleção Branco fica entre 8°C e 10°C.